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Les Foies gras
Les Foies gras

La Ferme Escazaoüs vous propose une sélection d'excellents produits à base de foie gras de canard.

Le foie gras entier patrimoine culturel et gastronomique du Sud-Ouest. Produit exclusivement à partir de nos canards nourris au maïs grain entier produit sur l'exploitation. Découvrez-le sous sa forme la plus pure et véritable. 
Tout simplement assaisonnés de sel et de poivre, ils sont mis en conserve dans des bocaux.
Forme incontournable du foie gras de nos grands-mères, préservant goût, saveur et finesse qui fait la réputation de la gastronomie Landaise.

Le foie gras entier peut être mi-cuit. Il est cuit à basse température ce qui lui permet de révéler toutes ses saveurs et son moelleux. 

La ferme Escazaoüs vous propose également son bloc de foie gras. Le bloc est travaillé de façon à obtenir une émulsion à la texture onctueuse et homogène. Ce qui permet de l'étaler facilement pour faire des toasts.

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Nombre de produits : 3
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