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Demi Canard confit

Référence - CCFDCBTAM
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Les quartiers de canard sont mis en salaison pendant 48h. Ils sont ensuite débarrassés de l'excès de sel et sont mis à fondre dans la graisse de canard. Ils vont doucement se confir...

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Ingrédients:  Viande de canard (cuisse, magret, manchon), graisse, sel

Conservation:  Idéalement dans un endroit frais et sec. 

Conseils de dégustation:  Ouvrir la boîte et la mettre au bain marie pour faire fondre la graisse. Retirer et égoutter la viande, et bien dorer la peau au four où à la poêle. Le confit s'accommode aussi bien avec des pommes de terre sautées dans un peu de graisse qu'avec des haricots verts, ou un gratin de légumes, et c'est pour cela qu'on l'aime.

Poids Net : 1300g


 

 

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